市食药监局：开展2016年秋季开学学校检查

为加强我市2016年秋季学校食堂食品安全监管，切实保障师生饮食安全，本月，阳春市食品药品监督管理局对全市学校食堂开展了一系列的检查行动。

9月12-22日，开展全市2016年秋季学校食堂食品安全专项检查。检查按照“谁发证、谁监管”的原则，各基层食品药品监管所对自己辖区组织开展检查，市区学校食堂的专项检查由该局食品餐饮安全监管股负责牵头，稽查局等相关股室配合。本次检查，主要通过查看现场，翻阅资料等方式进行检查。针对学校食堂是否取得有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、内部工作环境卫生及操作规程、食堂员工着装及其个人卫生情况、规章制度是否健全并有效实施、留样是否落实、食品及其原材料贮存是否符合要求、食品采购是否完善索证索票手续等情况进行了一一检查。据统计，期间该局出动了执法人员322人次，检查了我市各中小学、幼儿园学校食堂193间。从检查情况来看，学校集体食堂食品安全情况总体良好，大部分中学饭堂、中心幼儿园饭堂的食品安全工作做得较好，流程布局合理、设备设施基本符合要求，卫生状况较好、加工操作较为规范。同时也发现个别食堂，存在台账记录不完善、从业人员食品安全意识不高、硬件设施设备过于残旧等问题，该局检查人员在现场对食堂负责人提出了改进意见并限期整改。

18日，按照阳江市食品药品监督管理局文件指示，高新区食药监局检查组到我市开展了异地交叉检查。抽查了我市二中、春州小学、机关幼儿园等5所学校食堂及5间校园周边的食品经营单位。检查的食品经营单位均持证营业，食品安全整体状况良好。