关于印发《2017年阳春市食品生产加工小作坊专项整治工作方案》的通知

2017-05-24 16:06:55 文章来源: 阳春市食品和药品监督管理局
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各所、局机关相关股室:

    根据《2017年广东省食品生产加工小作坊专项整治工作方案》及《阳江市食品生产加工小作坊专项整治工作方案》要求,推动我市食品生产加工小作坊登记、监督管理工作,督促食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任,我局制定《2017年阳春市食品生产加工小作坊专项整治工作方案》,现印发给你们,请认真贯彻落实。

联系人:吴倚丽,联系电话:0662-7658511,电子邮箱:1821448251@qq.com    

        

 

                                                                                                                   阳春市食品药品监督管理局

                                                                                                                               2017年5月23日

     

 


 

2017年阳春市食品生产加工小作坊

专项整治工作方案

 

按照《2017年广东省食品生产加工小作坊专项整治工作方案》,要求,为进一步加强食品生产加工小作坊(下称食品小作坊)登记、监管工作,现制定2017年阳春市食品生产加工小作坊专项整治工作方案,具体如下:

一、工作目标

以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责为统揽,督促各辖区贯彻落实《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》(以下简称《条例》)要求,督促食品小作坊落实主体责任,切实解决当前食品小作坊存在的突出问题,保障食品安全。

二、工作内容

(一)深入开展食品小作坊普查建档。

各辖区应在前期开展食品小作坊调查摸底的基础上,根据《阳江市食品生产加工小作坊禁止生产加工目录》(以下简称《禁止目录》)深入开展食品小作坊普查建档工作,在6月5日前分别登记生产加工已列入《禁止目录》以及生产加工不在《禁止目录》的食品小作坊,做到底数清、档案明。

    (二)加快推进食品小作坊登记工作。

1.6月12日后,生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊应停止生产,各辖区应书面告知未列入《禁止目录》食品的食品小作坊,按照《条例》的规定申领食品小作坊登记证,引导、鼓励食品小作坊升级改造或转产转业,10月30日前完成食品小作坊登记工作。

2.严格按照《条例》和《广东省食品药品监督管理局食品生产加工小作坊登记管理办法》(粤食药监局食产〔2016〕29号)的要求,局行政服务窗口统一受理食品生产加工小作坊登记资料,由局食品生产安全监管股组织相关人员开展现场核查,审核合格通过后由窗口负责发证,登记资料归档由各辖区所负责。实施食品小作坊登记工作,对符合条件的食品小作坊尽快发放登记证,对不符合条件的食品小作坊责令限期整改,整改后仍达不到要求的不予核发食品小作坊登记证,超过期限且整改后仍未达到要求的,依法取缔。

3.各辖区应强化食品小作坊的宣传培训、引导工作。采用多渠道、多形式向食品小作坊开展普法宣传,确保辖区内全部食品小作坊了解国家、省的法律法规和有关政策规定,指导其对加工场所、生产工艺及配方等方面进行全面改造,提升食品小作坊食品安全水平。

4.各辖区应建立食品小作坊信用档案,将食品小作坊登记情况、监督检查与抽检、违法行为查处等情况记录在案。

(三)督促食品小作坊落实主体责任。

1.各辖区应根据本地区食品小作坊登记实施进度表,开展辖区内食品小作坊清查工作。对6月12日后仍生产加工已列入《禁止目录》食品的食品小作坊和10月30日前未能取得登记证且仍生产加工不在《禁止目录》食品的食品小作坊,联合有关部门依法予以取缔。

2.各辖区应组织辖区内获证食品小作坊按照《食品安全法》、《条例》的要求开展自查,督促食品小作坊依照法律法规、食品安全标准和登记的条件组织生产。

3.各辖区应根据实际制订本年度的食品小作坊监督检查计划,并按照计划对辖区内的食品小作坊实施现场检查与抽样检验,对检查中发现不符合规定的,责令其限期整改,整改仍达不到要求的,依法责令停产,情节严重的依法吊销其登记证;涉嫌犯罪的,依法移送公安机关,追究刑事责任。

    4.各辖区应按照省食品药品监督管理局风险大排查工作部署,认真摸清辖区内食品小作坊的业态,深入排查存在的风险,抓住关键加以整治。同时不定期召集食品小作坊进行约谈,梳理汇总风险隐患,对照不同食品小作坊遇到的问题及时以电话、短信等方式进行提前警示,并对风险隐患的整改进行不定期回访。

5.各乡镇人民政府、街道办事处应确定食品安全协管员,协助辖区食品药品监管所加强对食品小作坊的日常检查。发现食品小作坊存在违法行为的,及时制止,并报告辖区食品药品监管所。

三、工作措施与安排

(一)制定方案(2017年5月)

各辖区应认真研究,针对辖区实际情况,制定行之有效的食品小作坊整治实施方案及实施进度表,强化登记、监管措施,明确食品小作坊完成登记的时限。同时于5月11日前填写《阳江市食品小作坊监管工作实施进度申报表》(见附件1),由局食品生产安全监管股报市食品药品监督管理局。

(二)组织实施(2017年5-10月)

1.各辖区应认真做好食品小作坊普查建档工作,将未获证的食品小作坊名单,于2017年6月5日前报当地政府与市食品药品监督管理局。

2.各辖区应在6月12日后对生产加工列入《禁止目录》食品小作坊进行查处,推动食品小作坊登记工作、开展食品小作坊监督检查及抽检。

3.阳江市局将采用飞行检查、暗访、约谈等多种形式对各地的食品小作坊监管情况进行阶段性检查,并将检查情况向所在地人民政府通报。

(三)总结阶段(2017年11月)

 2017年11月10日前,各辖区将食品小作坊监管工作总结与《阳江市食品小作坊监管工作完成情况表》(见附件2)报送食品生产安全监管股。

四、工作要求

(一)加强领导,明确责任。重视此次专项整治,明确整治任务及工作责任,依照工作方案,结合实际,制定具体实施方案,成立领导小组。明确目标和任务分工,层层落实工作责任,以确保专项整治取得实效。为此成立我局 2017年阳春市食品生产加工小作坊专项整治工作领导小组,组成人员如下:

组  长:谭海明局长

副组长:邹小兵副局长  莫介宏稽查局局长

组  员:崔道 范绍博 陈立 李燕萍 陈秀清 杜远晓 朱家浓 蓝天才 范清 李冼 盘仲鉴 王基桐 曾论 罗志明

我市小作坊生产行业专项整治工作领导小组下设办公室,工作领导小组办公室设在食品生产安全监管股,由邹小兵兼任办公室主任, 范绍博兼任办公室副主任。办公室工作人员从食品生产安全监管股、稽查局抽调工作人员组成,负责该项整治工作的日常工作及收集上报相关的信息报表。

(二)各辖区要高度重视食品小作坊监管工作,把贯彻落实《条例》的相关工作作为今年本辖区区食品安全监管的重点工作来抓,加强领导,切实履行监管职责,确保食品小作坊监管工作落到实处。

(二)各辖区应当组织制定食品小作坊食品安全年度监督管理和具体实施方案,并督促有关职能部门、乡镇人民政府、街道办事处按照年度计划和实施方案组织开展相关工作。

(三)各辖区要加快建立完善食品小作坊日常监管工作体系,联合有关职能部门,采取切实有效措施,引导一批食品小作坊入驻集中加工区,规范一批通过整改能够达标的食品小作坊,淘汰一批不愿整改或整改后仍不达标的食品小作坊,对违法生产经营的予以严处。

(四)各辖区应提请地方政府在资金、优惠政策等方面给予支持,鼓励食品小作坊改善生产条件和工艺技术,同时大力推进食品小作坊集中加工区建设,对食品小作坊实行集中管理,提高食品安全水平。

(五)各辖区每个月27日前将辖区内的食品小作坊获证信息、监管情况及《阳江市食品生产加工小作坊信息汇总表》(见附件3)以电子版的形式报食品生产安全监管股。

 

    附件:1.阳江市食品生产加工小作坊专项整治进度申报

       表

     2.阳江市食品生产加工小作坊专项整治完成情况

       表

     3.阳江市食品生产加工小作坊信息汇总表

     4.《阳江市食品生产加工小作坊禁止生产加工目               

       录》

 

 

 

 

 


附件1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

阳江市食品生产加工小作坊专项整治进度申报表

填报单位:(盖章)                        填报日期:                   联系人:                   联系电话:

县局

普查建档

申报

监督检查申报

食品生产加工小作坊登记证数量申报

食品生产加工小作坊清理整顿申报

其他需申报的情况

普查建档完成时间

完成普查建档食品生产加工小作坊数(家)

食品生产加工小作坊自查数(家)

检查食品生产加工小作坊数(家)

抽样

检验   (批次)

5()

6()

7()

8()

9()

10()

11()

食品生产加工小作坊登记完成时间

原有食品生产加工小作坊数(家)

升级改造食品生产加工小作坊数(家)

取缔食品生产加工小作坊数(家)

建立食品生产加工小作坊集中加工区(个)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注:其他需申报的情况可用文字进行描述。


 

附件3                        

阳江市食品生产加工小作坊信息汇总表

填报单位:(盖章)                            填报日期:                  联系人:                      联系电话:                                                    

 

附件2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

阳江市食品生产加工小作坊专项整治完成情况表

填报单位:(盖章)                        填报日期:                   联系人:                   联系电话:

县局

普查建档完成情况

监督检查完成情况

食品生产加工小作坊登记证完成情况

食品小作坊清理整顿申报

其他需要说明的情况

普查建档食品生产加工小作坊完成时间

实际普查建档食品生产加工小作坊数(家)

食品生产加工小作坊自查数(家)

检查食品生产加工小作坊数(家)

抽样 检验  (批次)

食品生产加工小作坊登记证申报数(家)

实际完成食品生产加工小作坊登记证数

(家)

升级改造食品生产加工小作坊申报数(家)

实际完成升级改造食品生产加工小作坊数  (家)

取缔食品生产加工小作坊申报数  (家)

实际取缔食品生产加工小作坊数  (家)

建立食品生产加工小作坊集中加工区申报数(个)

实际建立食品生产加工小作坊集中加工区

(个)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注:其他需要说明情况可用文字进行描述。

注:1.食品种类按照食品生产许可的分类与实际生产的具体名称填写。示例:食用油(花生油)

    2.销售方式请填散装销售、无标签包装销售、有标签包装销售等。

    3.生产场所面积、从业人员数量和年产量可由小作坊主估算并填报。

    4.食品生产加工小作坊具体监管情况与工作亮点请另附文字材料。


《阳江市食品生产加工小作坊禁止生产

加工目录》

 

         监管情况

序号

取得登记证的食品生产加工小作坊情况

食品生产加工小作坊数(家)

 

食品生产加工小作坊名称

登记证号

食品

种类

 

生产地址

 生产场所面积

  (平方米)

负责人

姓名

联系方式

从业人员

数量

销售

方式

取得登记证的食品生产加工小作坊数(家)

 

本月新增取得登记证的食品生产加工小作坊数()

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本月吊销食品生产加工小作坊登记证证书数(张)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本月注销食品生产加工小作坊登记证证书数(张)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本月取缔的食品生产加工小作坊数(家)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


食品、食品添加剂

类别

类别

编号

类别名称

禁止生产加工产品明细

禁止主要理由

备注

粮食加工品

0101

小麦粉

1.通用特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他

粮食类属重点监管产品,生产条件要求较高。食品安全风险较高。且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

传统制作河粉不在禁止之列。

2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚胚片、胚粉、其他]

0102

大米

大米大米、糙米、其他

0103

挂面

1.普通挂面

2.花色挂面

3.手工面

 

0104

其他粮食

加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米燕麦米、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]

 

 

 

2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉糯米粉、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉大黄米粉、稷米粉糜子面、混合杂粮粉、其他]

 

 

 

3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

食用植物油菜籽油、大豆油、不符合食品安全标准的土榨花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

符合食品安全标准的土榨花生油不在禁止之列。

0202

食用油脂

制品

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油人造黄油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

生产条件要求较高,食品安全风险高。

0203

食用动物

油脂

食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他

原料不可控,“地沟油”等高食品安全风险存在。

调味品

0301

酱油

1.酿造酱油

生产条件要求较高,食品安全风险高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

 

2.配制酱油

0302

食醋

1.酿造食醋

2.配制食醋

0303

味精

1.谷氨酸钠99%味精

2.加盐味精

3.增鲜味精

0304

酱类

酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱黄酱、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]

0305

调味料

1.液体调味料鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他

2.半固态调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱、复合调味酱、其他]

3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]

4.食用调味油香辛料调味油、复合调味油、其他

5.水产调味料蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他

肉制品

0401

热加工熟肉制品

1.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)

原料来源难以追溯,食品安全风险较高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他)熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)、腊肉制品(腊鸭)不在禁止之列。

2.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸、其他)

3.熟肉干制品(肉松类、肉干类、肉铺、其他)

4.其他熟肉制品(肉冻类、血豆腐、其他)

0402

发酵肉制品

1.发酵灌制品

2.发酵火腿制品

0403

预制调理肉制品

1.冷藏预制调理肉类

2.冷冻预制调理肉类

0404

腌腊肉制品

1.肉灌制品

2.腊肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

乳制品

0501

液体乳

1.巴氏杀菌乳

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定

 

2.调制乳

3.灭菌乳

4.发酵乳

0502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脱脂乳粉

3.部分脱脂乳粉

4.调制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

0503

其他乳制品

1.炼乳

2.奶油

3.稀奶油

4.无水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

饮料

0601

装饮用水

1.饮用天然矿泉水

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

 

2.包装饮用水饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水

0602

碳酸饮料汽水

碳酸饮料汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料

0603

饮料

1.原茶汁茶汤

2.茶浓缩液

3.茶饮料

4.果汁茶饮料

5.奶茶饮料

6.复合茶饮料

7.混合茶饮料

8.其他茶饮料

0604

果蔬汁类及其饮料

1.果蔬汁[原榨果汁非复原果汁、果汁复原果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]

2.浓缩果蔬汁

3.果蔬汁类饮料果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他

0605

蛋白饮料

1.含乳饮料

2.植物蛋白饮料

3.复合蛋白饮料

0606

固体饮料

1.风味固体饮料

2.蛋白固体饮料

3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料

5.咖啡固体饮料

6.可可粉固体饮料

7.其他固体饮料植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他

0607

其他饮料

1.咖啡饮料

2.植物饮料

3.风味饮料

4.运动饮料

5.营养素饮料

6.能量饮料

7.电解质饮料

8.饮料浓浆

9.其他类饮料

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

 

2.热风干燥方便面

3.其他方便面

0702

其他方便食品

1.主食类方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他

2.冲调类麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他

0703

调味面制品

调味面制品

饼干

0801

饼干

饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心注心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

 

罐头

0901

畜禽水产罐头

畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

罐头产品需要商业无菌包装,生产设备、场地、生产过程控制等要求高,不适宜小作坊方式生产

 

0902

果蔬罐头

1.水果罐头桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他

2.蔬菜罐头(食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他)

0903

其他罐头

其他罐头果仁类罐头、八宝粥罐头、其他

冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1.冰淇淋

生产条件要求较高,食品安全风险高。

 

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

速冻食品

1101

速冻面米食品

1.生制品速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品

 

2.熟制品速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他

1102

速冻调制食品

1.生制品具体品种明细

2.熟制品具体品种明细

1103

速冻其他食品

1.速冻肉制品

2.速冻果蔬制品

薯类和

膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品

 

2.油炸型

3.直接挤压型

4.花色型

1202

薯类食品

1.干制薯类

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品

2.冷冻薯类

3.薯泥

4.薯粉类

5.其他薯类

糖果制品

1301

糖果

1.硬质糖果

生产条件要求较高,食品安全风险高。

 

2.奶糖糖果

3.夹心糖果

4.酥质糖果

5.焦香糖果太妃糖果

6.充气糖果

7.凝胶糖果

8.胶基糖果

9.压片糖果

10.流质糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1304

果冻

果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻

生产条件要求较高,食品安全风险高。

茶叶及

相关制品

1401

茶叶

1.乌龙茶铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他

阳江本地无产茶传统

茶叶(绿茶红茶)不在禁止之列

2.白茶白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他

3.黄茶蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他

4.黑茶[普洱茶熟茶散茶、六堡茶散茶、其他]

5.花茶茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他

6.袋泡茶绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

7.紧压茶[普洱茶生茶紧压茶、普洱茶熟茶紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、其他]

1402

边销茶

边销茶花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶、其他

阳江本地无产茶传统

1403

茶制品

1.茶粉绿茶粉、红茶粉、其他

生产条件要求较高,食品安全风险高。

2.固态速溶茶速溶红茶、速溶绿茶、其他

3.茶浓缩液红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他

4.茶膏普洱茶膏、黑茶膏、其他

5.调味茶制品调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他

6.其他茶制品表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他

1404

调味茶

1.加料调味茶八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他

生产条件要求较高,食品安全风险高。

2.加香调味茶柠檬红茶、草莓绿茶、其他

3.混合调味茶柠檬枸杞茶、其他

4.袋泡调味茶玫瑰袋泡红茶、其他

5.紧压调味茶荷叶茯砖茶、其他

1405

代用茶

1.叶类代用茶荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他

生产条件要求较高,食品安全风险高。

2.花类代用茶杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他

3.果实类代用茶大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他

4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参人工种植、其他]

5.混合类代用茶荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他

6.袋泡代用茶荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他

7.紧压代用茶紧压菊花、其他

酒类

1501

白酒

1.白酒

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定;国家产业政策限制,食品安全风险高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

用纯粮采用固态发酵酿造的白酒小作坊不在禁止之列

2.白酒(液态)

3.白酒(原酒)

1502

葡萄酒及

果酒

1.葡萄酒原酒、加工灌装

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

2.冰葡萄酒原酒、加工灌装

3.其他特种葡萄酒原酒、加工灌装

4.发酵型果酒原酒、加工灌装

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鲜啤酒

4.特种啤酒

1504

黄酒

黄酒原酒、加工灌装

1505

其他酒

1.配制酒露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2.其他蒸馏酒白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他

3.其他发酵酒[清酒、米酒醪糟、奶酒、其他]

1506

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1602

蔬菜干制品

1.热风干燥蔬菜

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

自然干制蔬菜不在禁止之列。

2.冷冻干燥蔬菜

3.蔬菜脆片

4.蔬菜粉及制品

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌渍食用菌

1604

其他蔬菜

制品

其他蔬菜制品

水果制品

1701

蜜饯

1.蜜饯类

容易用腐烂水果和边角料,食品安全风险高且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

 

2.凉果类

3.果脯类

4.话化类

5.果丹

6.果糕类

1702

水果制品

1.水果干制品葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他

2.果酱苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他

炒货食品及坚果制品

1801

炒货食品及坚果制品

1.烘炒类炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

 

2.油炸类油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他

3.其他类水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋类皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他

食品安全风险高,容易出现食品添加剂超量、超范围使用且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

 

2.干蛋类巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他

3.冰蛋类巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他

4.其他类热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他

可可及

焙烤咖啡产品

2001

可可制品

可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他

食品安全风险高非本地传统工艺食品

 

2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

食糖

2101

1.白砂糖

原糖及甘蔗加工项目属于《产业结构调整指导目录》中限制类,同时食品安全风险高。

 

2.绵白糖

3.赤砂糖

4.冰糖单晶体冰糖、多晶体冰糖

5.方糖

6.冰片糖

7.红糖

8.其他糖具体品种明细

水产制品

2201

非即食

水产品

1.干制水产品虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他

食品安全风险高,易超范围或超量使用食品添加剂、重金属超标、兽药残留量超标且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

 

2.盐渍水产品盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、其他

3.鱼糜制品鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他

4.水生动物油脂及制品

5.其他水产品

2202

即食水产品

1.风味熟制水产品烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、炸鱼、即食海参、即食鲍鱼、其他

2.生食水产品醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、生鱼片、生螺片、海蜇丝、其他

淀粉及

淀粉制品

2301

淀粉及

淀粉制品

1.淀粉[谷类淀粉大米、玉米、高粱、麦、其他、薯类淀粉木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他、豆类淀粉绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他、其他淀粉藕、荸荠、百合、蕨根、其他]

食品安全风险高非传统工艺食品

 

2.淀粉制品粉丝、粉条、粉皮、虾片、其他

2302

淀粉糖

淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他

糕点

2401

热加工糕点

1.烘烤类糕点酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类

食品安全风险高,易超范围或超量使用食品添加剂且本市已有一定数量的获证生产企业生产。

热加工糕点(水分含量低于9%,如阳江炒米饼、合桃酥等不在禁止之列。

2.油炸类糕点酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类

3.蒸煮类糕点蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、、水油皮类、片糕类、其他类

4.炒制类糕点

5.其他类[油炸面制品油条、油饼、炸糕、其他]

2402

冷加工糕点

1.熟粉糕点热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、挤压糕点类、其他类

2.西式装饰蛋糕类

3.上糖浆类

4.夹心注心

5.糕团类

6.其他类

2403

食品馅料

食品馅料月饼馅料、其他

豆制品

2501

豆制品

1.发酵性豆制品[腐乳红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳、豆豉、纳豆、豆汁、其他]

食品安全风险高。

由于发酵性豆制品(豆豉)是我市传统特色食品,因此不在禁止之列。另非发酵性豆制品豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他不在禁止之列。

2.其他豆制品素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他

蜂产品

2601

蜂蜜

蜂蜜

食品安全风险高。

 

2602

蜂王浆含蜂王浆冻干品

蜂王浆、蜂王浆冻干品

2603

蜂花粉

蜂花粉

2604

蜂产品制品

蜂产品制品

保健食品

2701

保健食品

保健食品产品名称

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

特殊医学用途配方食品

2801

特殊医学用途配方食品

1.全营养配方食品

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

2.特定全营养配方食品(糖尿病全营养配方食品、呼吸系统病全营养配方食品、肾病全营养配方食品、肿瘤全营养配方食品、肝病全营养配方食品、肌肉衰减综合征全营养配方食品,创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品、胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品、脂肪酸代谢异常全营养配方食品,肥胖、减脂手术全营养配方食品)

2802

特殊医学用途婴儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品(无乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产/低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方、母乳营养补充剂)

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

婴幼儿

配方食品

2901

婴幼儿配方乳粉

1.婴儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺)

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

2.较大婴儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺)

3.幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺)

特殊膳食食品

3001

婴幼儿谷类辅助食品

1.婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他

3.婴幼儿生制类谷物辅助食品婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他

3002

婴幼儿罐装辅助食品

1.泥状罐装食品婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

2.颗粒状罐装食品婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他

3.汁类罐装食品婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品辅助营养补充品、其他

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

其他食品

3101

其他食品

国家和省规定的禁止生产的其他食品

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

食品

添加剂

3201

食品添加剂

食品添加剂产品名称使用GB2760、GB14880或卫生计生委公告规定的食品添加剂名称;标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明;不包括食品用香精和复配食品添加剂

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

 

3202

食品用香精

食品用香精[液体、乳化、浆状、粉末拌和、胶囊]

3203

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细使用GB 26687规定的名称

备注:1、个体工商户方可申请食品生产加工小作坊登记管理。从事现场制售即食食品的单    

         位和个人,不纳入食品生产加工小作坊登记管理。

  2、食品生产加工小作坊应当在登记的食品种类范围内按照相应的食品安全标准从事

     食品生产加工活动。

 

 

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