月婆鸡

　　高流河的月婆鸡远近驰名，为什么叫月婆鸡？因为很久很久以前，山荒草野的阳春样样生灵都有很好发展，偏偏是人种的发展很缓慢。所谓瘴疫之地，人见人怕，直到唐宋以来，阳春地连朝廷贬官也不流放到这里来，那些贬官宁愿穿过阳春老死海南，也不愿死在阳春（十个贬官九个死，贬地即是死地）。为什么这样？因为人口调零，包括冼夫人这样在中华人民共和国成立后被周恩来总理称赞为“巾帼英雄”的杰出人物，也身体欠佳，迟迟未能生育，她后来请到了从中原来的伍医生通过膳食调理，才治好了她的不孕症。

　　伍医生伍壬，后人称伍壬公。他认为阳春地阴盛阳衰，女人有了身孕，动不动就胎寒，伍医生就采用艾头煲鸡给她补胎，冼夫人服用了这种驱寒除邪而且清香奇味的肉食，果然生下了冯仆，正是因为这份血缘，使冼夫人及冯氏家族持续100多年掌管着粤西政权，而艾头鸡具有催生化育的特殊功效，就被人们称为月婆鸡，渐渐衍化成了高流河一带的一种奇特名肴。

　　艾头煲鸡有讲究。火候、鸡龄、艾头的成色等等，都有很专业的指定。发明艾头月婆鸡的伍壬公是历史名人伍子胥的后人，因为医德高明，医术精湛，阳春的伍公庙就是为了纪念伍王公而兴建的。（蔡少尤）