市市场监管局：食品快检助力平安高考确保考生“舌尖上的安全”

　　针对高考期间校园食品安全，阳春市市场监督管理局围绕学校饭堂供餐的蔬菜、豆类、生鲜肉、鸡蛋等重点品种，细化工作方案，制定检测计划，充分发挥食品快速检测“靶向前哨”作用，确保广大考生“舌尖上的安全”。

　　今年我市高考有阳春一中、二中、四中和五中四个考场，共有7000多名考生在饭堂就餐。高考考试期间，市市场监管局派出四组监管人员进驻各考点学校饭堂，对供餐食材来源、从业人员操作规范、食品留样、餐饮器具及场所消毒等方面进行全程监督。同时，利用食品快速检验车移动平台，组织4名专业检测技术人员对考点饭堂供餐食材开展食品安全快速检测。每天清晨，在供餐食材送达后，检测人员立即进行样品抽取，通过前期处理、净化萃取等步骤，利用快检设备和试剂针对农药残留、兽药残留、禁用药物、生物毒素等风险较高的指标开展现场快速定性检测。食品快检技术具有检测速度快、效率高等特点，通常20分钟内可出结果。如食品及原辅材料检测无问题，则可以交由饭堂进行烹饪供餐。若检出阳性样品，现场监管人员马上对该批样品食材进行封存并进行下一步核查处置，严防不合格产品流入学校饭堂。

　　高考期间，市市场监管局每天在考点饭堂抽取食材样品45批次，开展180项快速检测项目，做到食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置，为平安高考保驾护航。