市市场监管局:全力保障“两会”期间食品安全

2025-01-21 09:28:48 文章来源: 阳春市市场监督管理局
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         近日,阳春市市场监管局细化举措、全程监管,对阳春市“两会”期间餐饮服务单位加大快检力度,切实筑牢“两会”期间食品安全防线,助力“两会”顺利召开。

         一是提前介入,主动作为。会前组织执法人员对“两会”期间承担接待任务的3家餐饮单位提前开展餐饮服务食品安全隐患集中检查。重点对食品原料采购、进货查验、索证索票、食品制作加工流程、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒等情况进行逐一检查,全面排除食品安全隐患。做到早发现、早处置。另外,加强菜品审核,严防高风险菜品上桌。

         二是强化领导,压实主体责任。结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,成立领导小组,确定“两会”期间驻点保障执法检查组成人员,确保人员到位、职责到位、工作到位。同时要求接待单位严格落实各项食品安全管理制度,签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》,加强从业人员食品安全知识培训,提高从业人员食品安全意识和规范食品加工操作,确保“两会”期间餐饮食品安全。

        三是快筛快检,强化技术支撑。安排快检人员对供餐酒店使用的果蔬进行快筛快检,强化技术支撑,实时监测食品安全风险。期间开展快检9个检测项目总共586批次,其中合格585批次,不合格1批次(蔬菜),抽检合格率为99.83%。不合格批次的蔬菜已全部销毁,及时剔除出供应菜单。

        四是突出重点,强化驻点监督。市“两会”召开期间,派出6名监管人员进驻供餐酒店对供餐食材、食品从业人员操作规范及个人卫生、食品留样、餐饮具及场所消毒等进行全过程监督,全力确保与会人员饮食安全,圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务。(供稿人:刘倩  李学伟)


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