市市场监管局：“全链条”发力筑牢食品生产安全防线

　　阳春市市场监督管理局始终坚持“四个最严”要求，聚焦食品生产环节风险隐患，在源头管控、专项整治、智慧监管、能力提升等方面精准施策，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、聚焦重点节点和重点品种，强化日常监管与风险排查

　　紧盯“元旦”“春节”“五一”等重要节假日消费高峰，突出大米、肉制品、食用植物油、糕点等应节食品，持续加大检查频次和抽检力度。同时，将湿粉类食品纳入重点监管范畴，常态化推进“湿粉统一查”行动，针对米酵菌酸中毒风险深化隐患排查整治。截至目前，食品生产环节监督抽检301批次，已完成检验280批次，合格278批次，合格率99.3%，不合格2批次已立案查处。有效保障了重点品种和重点时段的食品安全。

　　二、聚焦行业潜规则和突出问题，深入开展专项整治行动

　　主动构建“主动出手”监管模式，系统开展食品行业潜规则治理，全面提升食品安全风险精准管控效能。深化制售假劣肉制品集中整治，指导岗美腊鸭食品生产加工小作坊提质升级，推动肉制品专项整治走深走实，进一步压实肉制品生产者主体责任。围绕酒类产品开展突出问题综合治理，严厉打击使用非食用原料生产假酒、以食用酒精勾兑冒充固态法白酒、非法添加食品添加剂、侵犯商标及地理标志权、虚假宣传等违法违规行为，坚决破除行业潜规则，维护公平有序的市场秩序。

　　 三、聚焦数字化转型赋能，加速推进“互联网+AI监管”

　　积极落实上级部门工作部署，持续扩大食品生产企业可视化视频接入比例，强化食品生产全链条智慧监管能力。截至目前，已完成60家食品生产环节主体接入“互联网+AI监管”系统，通过远程可视、智能预警等手段，实现非现场监管与现场检查有机互补，进一步提升了日常监管的覆盖面和时效性，切实增强了食品安全风险感知和快速响应能力。

　　 四、聚焦能力建设和社会共治，多维提升食品安全治理水平

　　坚持“培训+宣传”双轮驱动，着力提升监管队伍和食品生产主体的综合素养。围绕3·15国际消费者权益日“放心消费 品质生活”主题，开展食品安全宣传周活动，现场发放宣传资料342份，加强科普宣传引导，营造社会共治良好氛围。采取线上与线下相结合的方式，围绕食品安全规章和标准等内容开展专题培训，今年以来共组织培训16次，覆盖监管人员75人次、食品生产主体686家次，持续夯实基层监管基础，不断强化企业主体责任意识，推动形成食品安全群防群治的生动局面。