市市场监管局：严守节庆食品安全 守护群众丰收盛宴

          为保障我市春砂仁主题宣传及农民丰收节系列活动安全有序开展，近日，阳春市市场监督管理局主动靠前、精准发力，聚焦节庆食品消费、现场春砂仁宴保障、市场交易规范等关键环节，全方位筑牢食品安全防护网，严厉防范化解节庆食品安全风险，让群众安心庆祝、放心尝鲜，切实守护群众的丰收盛宴。

          一、压实工作责任，细化保障部署

         阳春市市场监管局高度重视春砂仁主题宣传及农民丰收节系列活动食品安全保障工作，坚持把食品安全作为系列活动安全保障的重中之重，立足本次春砂仁主题宣传、农产品展销、千人宴等多项活动特点，结合活动流程、场地布局、参展食品业态、人员流量等实际情况，制定专项食品安全保障工作方案。方案明确工作目标、监管重点、责任分工、管控流程和工作时限，细化全流程工作举措。同时，严格落实“定岗、定人、定责”工作机制，组建专项保障工作小组，明确监管职责，层层压实监管责任，确保各项监管举措落地落细、不留死角、不漏隐患，为春砂仁主题宣传及农民丰收节系列活动食品安全筑牢坚实的组织根基。

         二、全程专人值守，守护“千人”盛宴

         针对春砂仁宴核心工作要求，市市场监管局实行“全程驻点、专人值守、全程监管”模式，全方位把控集体聚餐食品安全风险。活动前期，执法人员提前对承办宴席的餐饮单位进行全面核查，严格审核食材采购、清洗加工、菜品留样、餐具洗消等关键环节资质与流程，重点检查春砂仁特色食材、生鲜肉类、粮油副食等食材的进货票据、检验报告，杜绝过期、变质食材入席。同时，对食品从业人员健康资质、操作规范进行专项检查，督促整改各类问题。活动期间，安排专人全程驻点值守，实时监督菜品加工、出锅、分装、上桌全流程，严格落实食品留样、生熟分离、高温消杀等食品安全管理制度，紧盯高风险菜品制作环节，及时纠正不规范操作。全程把控千人宴食品安全细节，精准防范集体聚餐食物中毒、食材污染等安全风险，全力保障上千名群众用餐安全，守护盛大丰收宴席。

         三、全时段巡查，守住丰收烟火气

         围绕春砂仁主题宣传及农民丰收节系列活动现场农副产品产销、现场餐饮售卖、商品价格、市场交易等重点领域，市市场监管局开展全覆盖、滚动式、全时段巡查监管，全力规范节庆市场秩序，守护丰收烟火气。针对现场农副产品产销、临时餐饮摊位、小吃售卖点逐一检查，规范加工操作，严查交叉污染、违规添加剂使用等问题。同时，同步强化价格监督与公平交易监管，重点排查短斤少两、虚假宣传等侵害消费者权益的违法行为，督促商户明码标价、诚信经营。活动全程实行不间断巡查，及时发现、处置各类食品安全和市场秩序问题，快速回应群众消费诉求，切实规范节庆市场经营秩序，让广大群众安心逛展、放心消费，切实守护丰收佳节的烟火气与安全感。

        下一步，阳春市市场监管局将持续绷紧食品安全弦，常态化做好节庆食品安全监管工作，紧盯重点领域、关键环节，常态化排查整治安全隐患，全力守护人民群众舌尖上的安全，为我市各类节庆活动、农产品推广工作保驾护航。