开展食品安全包保督导

　　◆9月20日，市委常委、常务副市长周开取带领相关人员到位于岗美镇的德恒学校开展食品安全包保督导工作。

　　周开取要求，要严格规范管理，压紧压实食品安全主体责任，严把食材源头,严格管控好食品加工制作和餐具清洗消毒等,切实把控好食品安全每一个细节，确保师生吃得放心和身体健康。各级监管部门要强化督导检查，紧盯关键环节及时发现和消除各类风险隐患，确保校园食品安全。      （镇  办）

　　◆9月20日上午，市委常委、市纪委书记、市监委主任刘贞铎带领相关人员到春城二小、松柏中学、松柏二小、松柏中心幼儿园、阳春监狱开展了食品安全包保督导工作。

　　刘贞铎深入现场通过“查、看、听、品”等环节，详细检查了学校食堂集中用餐环境、食品加工环境、卫生和食材采购储存等情况，查看了主体责任落实、食品安全管理、应急处置等台账资料，听取了各单位负责人关于食品安全保障措施、餐饮具消毒、工作人员规范管理等工作落实情况汇报。

　　刘贞铎要求，要切实履行食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，聚焦食品“进货”“制作”“消毒”等重要关口，严格食材采购、食品留样、后厨卫生、工作人员管理，扎实筑牢食品安全防线。要加强安全监管，全面梳理风险隐患，细致查找漏洞盲区，着力补齐短板弱项，对日常监管中发现的问题及时跟踪落实整改，从细从严从实做好食品安全工作。       （范海华）