河口镇：开办“粤菜师傅”美食烹饪下乡传艺体验课

　　为继续深入推进“粤菜师傅”工程下乡，提升乡村居民就业创业能力，促进地方美食文化传承与创新，推动粤菜文化与地方经济发展深度融合，培育技能人才，赋能乡村人才振兴，12月26日下午，由阳江市人力资源和社会保障局主办的“粤菜师傅”美食烹饪下乡传艺体验课在河口镇长者饭堂正式开课，本次课程共有20余名学员报名参与。

　　本次体验课特邀广东“粤菜师傅”四星名厨、全国烹饪技能竞赛（广东赛区）金奖名师梁英团担任教学，为学员们讲解“金银蒜蒸虾”、“牛大力煲鸡浸生蚝”两道菜的烹饪方法，梁英团在课堂上采用理论讲解和实际操作相结合的方式，围绕食材选择、菜品制作规范、烹饪注意事项等进行详细讲授，手把手引导学员熟悉制作流程、掌握烹调方法，帮助学员全面了解和掌握烹饪技巧和风味特点。随后，学员们也纷纷踊跃实践，认真求教，亲自体验学习烹饪技术。

　　现场的负责人表示，市人力资源和社会保障局将继续推动“粤菜师傅”工程高质量发展，不断拓宽和深化“粤菜师傅”特色项目内涵，巩固和扩大成效，积极搭建技能人才培育载体，将“粤菜师傅”特色项目打造为支持人才发展、产业升级的有力平台，为河口高质量发展提供强有力的技能人才支撑。